大同醬油的部落格

【傳統蔭油膏】

主要原料:黑豆,食鹽,砂糖,糯米

420c.c/瓶

【醬油說故事】

一開瓶 黑豆的香醇即撲鼻而來
入喉後 沉穩的香氣及甘醇沉穩的散發開來
黑豆蔭油與糯米的香味完美融合
傳統蔭油膏與台灣老醬油膏的不同在於
傳統蔭油膏的口感表現較為沉穩
從前中後味 都有不凡的表現
台灣老醬油後味回鮮程度較明顯
但因應當時農業時代需求
故口味上會稍重一些
適合用作口味較重的料理如三杯雞或是純作沾醬使用 都非常適合

【龍涎清油】

主要原料:黑豆,食鹽,砂糖

420c.c/瓶

【醬油說故事】

相傳古代有位君王，生了一場怪病，毫無胃口因而一天天的消瘦，宮裡所有御廚傷透腦筋的研發各種精美菜色，但是不管再怎麼努力，他也只是虛弱的搖搖頭，命令把所有菜撤掉。

皇上最後下了一道命令，七天內要是再沒有一道菜能讓他吃下肚的，就要論罪於所有御廚。最後一天到了，一位年輕的御廚顫顫驚驚的端上一道不起眼的菜色，透著琥珀色澤的神秘調味料所散發的特殊香氣馬上瀰漫整個宮中，就連皇上也忍不住嚥了嚥口水，淺嚐一口後更是龍心大悅，於是賜封此調味料為『龍涎』，從此『龍涎』成了最頂級醬油的代稱。

大同醬油精心呈現給您的是純手工甕釀，滴滴精華的美味，邀您一同來體驗『龍涎』的經典風華。

寒冬至

經酷暑到冷冬溫差變化

成就了手作粹釀多層次的口感

讓濃濃醇香的蔭油膏

伴著美味食材

溫暖了圍坐餐桌的一家人

主要原料:黑豆、食鹽、糖、糯米

內容量 / NET WT : 240±10 公克

原產地: 台灣製造  

本品為傳統陶甕手作粹釀發酵。不含防腐劑，開瓶後請密蓋冷藏

秋意濃

經過春分夏至180天的熟成

在秋天收穫的季節

以手工粹釀而成的蔭油膏

伴隨著美味食材

濃郁香氣與滋味

驗舌尖留戀不去...

主要原料:黑豆、食鹽、糖、糯米

內容量 / NET WT : 240±10 公克

原產地: 台灣製造

本品為傳統陶甕手作粹釀發酵。不含防腐劑，開瓶後請密蓋冷藏

放置甕中180天的黑豆

歷經寒冬與初春粹釀

我們開甕蓋讓黑豆日照

以夏日暑氣讓甕中的蔭油原汁增添火候 入口更甘醇

主要原料:黑豆、食鹽、糖

內容量 / NET WT : 210±10毫升

原產地: 台灣製造

本品為傳統陶甕手作粹釀發酵。不含防腐劑，開瓶後請密蓋冷藏

春風來
百花盛開萬物生
提醒我們
把陶甕中手工粹釀180天的黑豆開封，讓幸福 美味 隨春風飄送...

產品名稱:   春萌黑豆蔭油(減鹽40%)主要原料:黑豆、食鹽、糖
內容量:  NET WT: 210±10亳升
原產地:  台灣製造

 本品為傳統陶甕手作粹釀發酵。不含防腐劑，開瓶後請密蓋冷藏

水質甘甜   黑豆做原料  遵循古法180天細心釀造  百年歷史的大同醬油