深色飲食並不會讓皮膚變黑,倒是一些感光蔬菜,可能加速黑色素生成。馬偕醫院皮膚科主任林揚志表示,其實,膚色是黑或是白,很多都是遺傳決定,與食物的成份並沒有太大關係。「否則西方人天天喝咖啡,也沒變得比較黑﹗」林揚志表示,所有食物中的色素在腸胃道都會被分解成更小的分子吸收、代謝,即使是以大豆為原料,富含多種胺基酸的醬油,吃進肚子裡後,這些胺基酸也不會原封不動被送到皮膚所以多吃醬油是不會變黑的!

 

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