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剛開始時是看到日本有柚子醬油，深感台灣為水果王國，應該可以研發出更特別的「水果醬油」，在研發途中，碰上某年柳丁產量過盛，辛苦種植的果農血本無歸，於是大同醬油希望盡自身一份力量幫助他們，因此開始著手研發柳丁醬油的可能性，歷經三年研發，無數次的失敗後，世上首創的『柳丁醬油』終於問世。指定使用雲林古坑特產柳丁，與果農契約合作，全程不使用農藥，通過SGS120多項檢驗無農藥殘餘，並使用鮮榨柳丁原汁做為柳丁醬油的基底，加入經由120天甕釀而成的黑豆醬油，甘醇中又透著清甜的柳丁香味，成為醬油的另一劃時代創舉！ 提醒您，柳丁醬油由於是天然原料製成，因此產品若有沉澱物屬自然現象，請安心食用。
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